DESCRIPTION DE LA FORMATION

Cette formation sur 1 journée en présentiel ou à distance est proposée uniquement en intra-établissement pour une équipe. Elle permet d'établir un diagnostic pour définir les contours d'une démarche bio adapté à l'établissement ou au service gérontologique.

Le programme peut être adapté à vos besoins ou attentes spécifiques.

CONTENU DE LA FORMATION PRÉSENTIELLE ET DISTANCIELLE

Jour 1 – matin (3h30) - La démarche bio : définition et diagnostic

La démarche bio en établissement gérontologique

• Présentation des participants : attentes et connaissances de la démarche bio

• Le Bio c’est quoi et pourquoi l’intégrer dans un projet d’établissement ?

• Quel regard sur le Bio dans le secteur médico-social ?

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Diagnostic interne

• Les outils pour dresser un diagnostic interne en service de restauration

• Définir les compétences disponibles au sein l’établissement et les besoins en formation du personnel

• Connaître les filières Bio locales

Jour 1 – après-midi (3h30) - Elaborer un projet bio pour l'établissement

• Innover par le Bio en établissement : La nécessité d’une démarche interne fédérant l’ensemble des acteurs

• Réaliser un calendrier d’introduction des produits Bio

• Accompagner l’arrivée des produits Bio au sein du service restauration

• Comment communiquer sur la démarche du Bio au sein de l’établissement afin que l’ensemble des acteurs soient mobilisés autour de ce projet ? (réflexion en groupe)

• Quelles mesures simples permettraient de limiter le surcoût occasionné par l’introduction des produits Bio au sein de l’établissement ? (réflexion en groupe)

RESSOURCES TECHNIQUES ET PÉDAGOGIQUES

• Présentiel intra : Accueil des stagiaires dans une salle de l'établissement dédiée à la formation

• Distanciel intra : Connexion à la plateforme digitale de l'ANFG (aucune installation préalable, lien envoyé par mail, prévoir un accès individuel ou groupé avec caméra et micro fonctionnels) 

• Documents supports de formation partagés.

• Exposés théoriques

• Réflexion concrète et personnalisée

• Remise des documents pédagogiques sur clé USB en fin de formation

SUIVI DE L'EXÉCUTION ET ÉVALUATION DES RÉSULTATS

• Feuilles de présence.

• Quiz

• Formulaires d'évaluation de la formation.

• Certificat de réalisation de l'action de formation